中国百胜此一举动是全球首创的，也是吸取百胜全球多年以来以单一品牌经营堂食与外送两大业务的经验教训而做的一个大胆决定。不但在品牌名称上独立出“必胜宅急送”，而且坚持场地分开、人员分开，用专门的人做专门的服务。同时必胜宅急送和必胜客各自的产品不同，价格不同，针对消费者不同的需求，而提供不同的选择。

　　必胜宅急送同时坚持不假手第三方，而自己经营营客户服务，在北京、上海建立了面对全国的电话客户服务中心。为了保证食品的温度，还专门为外送车辆配备了“烫手包”、“冰极包”。

　　美味即时享——“必胜比萨站”西式快餐亮相

　　在必胜客欢乐餐厅快速占领全国市场，必胜宅急送也站稳脚步，进入二线城市后，百胜把目光又投入了新的市场机会。如果说“欢乐餐厅”和“宅急送”分别满足了需要在外面坐下来和需要在家里坐下来享受美食的人群的话，那么小妹“必胜比萨站”就是在看到了需要在忙碌生活中享受美食的人之后诞生的。

　　必胜比萨站为消费者提供以比萨、焗饭为主的西式快餐，采用快餐式的自取服务。顾客既可以在餐厅堂食，也可以外带。“必胜比萨站”的产品以个人份为主，包括纯珍比萨、西式焗饭、经典小吃、蔬菜色拉和各式饮料。

　　在中国人对比萨的接受度日益提高的今天，能在路过机场、车站、大型百货公司购物中心的餐饮区、旅游景点、展览中心等地，在赶时间或紧急情况下以最快的速度获得一份可口而健康的简餐，做到“美味即时享”，这就是比萨站对这类人群需求的理解。

　　目前，必胜比萨站已经在上海、杭州、深圳分别开出了第一家门店，经营状况良好。百胜表示将积极在全国各地开出更多的必胜比萨站。

　　从三大品牌的区分来看，完全不是第一感觉上的“三手互搏”，而是各自满足不同的市场需求，将餐饮业务拓展到不同领域的精妙所在。

　　必胜客欢乐餐厅老总畅谈2008战略

　　作为中国最大的比萨餐饮品牌——必胜客欢乐餐厅在08年的全新战略受到了媒体的广泛关注。

　　从“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”

　　必胜客1990年进入中国大陆，率先将“比萨”这种风靡全球的食品介绍给中国消费者。也许是先入为主的原因，“吃比萨就去必胜客”的概念影响了整个90年代的中国都市白领，必胜客也由此成为了中国人心目中不折不扣的“比萨专家”。

　　18年来，必胜客在中国一直不断地调整着自身的市场定位和经营模式，以期更好的发展壮大。1998年，必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式，开创了一个全新的餐饮领域；2003年1月，伴随第100家连锁餐厅的开业，必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌定位，必胜客也由此进入高速发展阶段。短短3年后的2006年2月，第200家必胜客欢乐餐厅落子广州。最新数据显示，必胜客欢乐餐厅目前已在中国大陆80多个城市开设了超过350家连锁店，仅2007年新开店就达到了100家。

　　“到今年年底，我们有望达到500家餐厅，进驻城市超过100个。”百胜餐饮集团中国事业部副总裁、必胜客品牌总经理罗维仁先生信心满满地表示。

　　从2006年开始，必胜客欢乐餐厅逐步调整了产品研发策略，进一步强调西餐特有的“全餐概念”，即不仅仅局限于比萨，而是包括餐前小吃、沙拉、主菜（比萨、意大利面、扒肉类等）、甜点和饮料的全面开发，并佐以套餐推广形式培育消费习惯。这个策略的实施结果令人满意，不仅提升了每单消费金额，更重要的是极大丰富了必胜客的产品选择，从产品层面为“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”的提升奠定了坚实的基础。

　　为突出“西式”特点，同时也为品牌注入更多文化内涵，必胜客为产品研发铺设了几条主题轨道：为中国消费者带来世界珍馐的“环宇搜奇”、介绍西方国家特色食品和民俗文化的“缤纷异国行”、在狂欢派对上大块朵颐的“美食嘉年华”、以及邀请国际名厨研制独门比萨馅料的“名厨私房菜”等等。当然圣诞大餐也是必胜客的重头戏，连同农历春节期间的特别推广，这个系列叫做“节日盛宴”。

　　对未来品牌的发展，罗维仁说：“我们将加快产品更新的速度，不断引领消费者认识、品尝更多更好的西式美食。”

 [1] [2] [3]