重庆巴江水饮食文化有限公司创立于一九九六年。公司自成立以来就一直推崇“以人为本”的管理理念，走规范化和人性化相结合的管理之路，从而聚集了一批有高学历、高素质的餐饮业界精英管理人才。公司现已发展成拥有渝北食品分公司、巴江水河北分公司、巴江水职业培训学校及其食品研究所、专家顾问团；是集原料生产、食品开发、特许加盟、物流配送、教学培训为一体的综合型企业。
公司自开展特许加盟经营以来，已在重庆、四川、山东、广东、贵州、河南、河北、黑龙江、辽宁、江苏、陕西、新疆、西藏等发展加盟店八十余家，公司以成熟的经营模式和专有技术给予加盟商以全力支持，加盟店均生意兴隆、取得骄人的经营业绩。
公司大力倡导绿色、健康生活理念；引导、迎合消费潮流，树立了一个良好且有高知名度的“巴江水民俗酒楼”、“巴江水新派火锅”、“巴江水老鸭汤”品牌形象，长期不懈的努力得到了社会各界的认同和赞誉，先后荣获《中国名火锅宴》、《中华餐饮名店》、《重庆市名火锅》、《全国绿色餐饮企业》、《重庆健康放心火锅》、《重庆火锅协会常务理事单位》、《放心火锅底料》、《最具市场推广价值奖》、《中国名菜》、《西博会美食展特金奖》、《重庆火锅名宴》、《全国行业质量示范企业》、《全国质量·服务诚信示范企业》、《重庆火锅名宴》、《国际烹饪大师大赛金奖》、《巴江水老鸭汤·绿色营养奖》、《巴江水老鸭汤·中国名火锅宴》等荣誉称号。
巴江水新派火锅、巴江水民俗酒楼、巴江水老鸭汤似一驰骋的餐饮黑马，一朵亮丽的奇葩。公司诚邀全国有志之士携手合作，共创美好的明天。
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